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　　原標(biāo)題：外資大舉進(jìn)軍中國廚電市場 底氣何在?

　　只要蛋糕上的奶油夠豐厚，總是會引來不遠(yuǎn)萬里的掠食者。

　　近十年來，中國廚電市場一直保持較高速度的發(fā)展，2017年廚電市場的規(guī)模更是逼近千億，同比增長12.6%，可以說廚電市場是家電市場的香餑餑，更多外資家電巨頭吹響了進(jìn)軍國內(nèi)廚電市場的號角。

　　日前歐洲國民家電品牌CANDY在中國發(fā)布全屏觸摸可視化烤箱，該產(chǎn)品系全球首款智能互聯(lián)網(wǎng)烤箱，全視野顯示屏門，內(nèi)置高清攝像頭，使內(nèi)部空間更大，并能輕松看到烤箱內(nèi)食物的狀態(tài)。只有一個實體按鈕的設(shè)計，讓其看起來更像一個iPad，智能、全觸控、創(chuàng)新設(shè)計等特性，完全可以用“重新定義烤箱”來形容，顯然是瞄準(zhǔn)“更高端市場”去的。

　　在CANDY進(jìn)入中國之前，包括博世家電、惠而浦在內(nèi)的歐洲家電巨頭已經(jīng)紛紛在中國扎根，和方太、老板等國內(nèi)廠商一起，占據(jù)著中國的中高端廚電市場。

　　在今年AWE上，博世8系嵌入式廚電高調(diào)亮相，以烤箱為例，采用了簡約的一體化的外觀設(shè)計，考慮到用戶家中廚房會著多種不同的裝修風(fēng)格，因此產(chǎn)品分別有尚黑、皓白不銹鋼等多種顏色，為用戶提供了更多的選擇空間，并且其配備的烘焙感應(yīng)傳感器(PerfectBake)可持續(xù)監(jiān)控烘焙食物的水分含量并自動對烘焙過程做出調(diào)整，以提供優(yōu)質(zhì)口感。

　　2016下半年惠而浦宣布正式在中國市場布局中國廚電市場，連發(fā)11款廚房電器新品。惠而浦(中國)廚房電器事業(yè)部營銷總監(jiān)韓富斌告訴記者，惠而浦根據(jù)中國特有的烹飪習(xí)慣和烹飪文化，通過深入的消費(fèi)者調(diào)研，借助在全球范圍內(nèi)同IBM、GOOGLE等互聯(lián)網(wǎng)、智能領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的合作，自主開發(fā)有別于歐美其他地區(qū)且真正適合中國消費(fèi)者的廚電產(chǎn)品。

　　可以說相比國產(chǎn)品牌，博世家電、西門子家電等“老字號”外資家電在品牌號召力和技術(shù)優(yōu)勢上積淀深厚。這也是外資品牌進(jìn)軍中國廚電市場的自身底氣所在。

　　除此之外，如今中國廚電市場，“全新的生活方式”、“情感認(rèn)同”、“過程體驗”等消費(fèi)心理，也給外資品牌進(jìn)軍中國帶來了機(jī)會。

　　“在西方文化里，烤箱就是廚房的中心，有了烤箱，就有了全世界。”CANDY集團(tuán)中國區(qū)總裁王麒賀深有感觸表示。

　　隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國的廚房文化也會發(fā)生翻天覆地的變化，廚房和在家用餐，并不僅僅是為了吃飽，更重要的，廚房還可以成為情感溝通的場所，成為家人、親戚、朋友能夠真正親密溝通的場合。

　　博西家用電器(中國)有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶此前接受記者采訪時曾表示，現(xiàn)如今，廚房不止是烹飪的場所，更重新成為家庭生活中心。現(xiàn)代廚房的合理布局及強(qiáng)大的家電產(chǎn)品功能，會讓人們擁有舒適、自由的現(xiàn)代 家居 體驗，帶來更加豐富的生活樂趣，也為健康烹飪和飲食衛(wèi)生提供更多便利和可能性。

　　另外對比歐洲發(fā)達(dá)國家，中國消費(fèi)者家中的廚電品類要少得多，洗碗機(jī)、烤箱等新興產(chǎn)品在中國市場的保有率還比較低，基于這種市場洞察的考慮，外資企業(yè)把中國作為全球業(yè)務(wù)戰(zhàn)略重點。

　　中國家用電器協(xié)會理事長姜風(fēng)曾在2016中國廚電高峰論壇上表示，廚電市場還有非常大的潛力，隨著消費(fèi)升級推動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級、新興廚電品類的快速增長以及新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，有望讓廚電成為家電的另一個支柱產(chǎn)業(yè)。

　　如今在消費(fèi)升級的指揮棒下，高端廚電市場的份額在持續(xù)增長，有備而來的外資品牌能否在國內(nèi)廚電市場充當(dāng)先鋒，我們拭目以待!(郭瑩瑩)