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　　民以食為天，飲食文化能夠充分體現(xiàn)一個(gè)時(shí)代，地域的特點(diǎn)。每個(gè)國(guó)家和民族受本身文化、環(huán)境、生活方式影響，都有其飲食特色。而茶餐廳，不但承傳中國(guó)傳統(tǒng)，亦受著不同文化交流影響，融合中西菜式及服務(wù), 價(jià)廉物美, 漸漸成為香港獨(dú)有的飲食文化，時(shí)至今日，茶餐廳文化在香港文化中的地位舉足輕重。

　　新品牌“小洋蔥”是一所以港式茶餐廳模式提供西式餐飲的食肆，而在設(shè)計(jì)上平衡歐洲華麗的用餐氛圍及茶餐廳親民的飲食文化成為了最大的挑戰(zhàn)。設(shè)計(jì)受到在西方食品配菜常出現(xiàn)卻具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的洋蔥啟發(fā)，提取它的顏色，風(fēng)味，質(zhì)地等特點(diǎn)，旨在打造一個(gè)能夠讓不同背景的人，例如商人或者家庭都能夠在這里享受美食的環(huán)境。

　　整體設(shè)計(jì)概念以茶餐廳的特點(diǎn)融合了歐洲城市街道氣氛。以“歐洲城市”的主題來演繹西方味道。不像一些典型的當(dāng)?shù)夭蛷d，戶外用餐是歐洲特式文化之一。與主題和布局互相呼應(yīng)下，設(shè)計(jì)師使用折門擺放在適當(dāng)?shù)谋壤恢茫謩e創(chuàng)造了室內(nèi)及戶外分區(qū)，讓食客更能感受歐洲人用餐文化。而不同類形的座位布局: 休閑獨(dú)立椅﹑廂座﹑長(zhǎng)凳﹑沙發(fā); 也有著金屬及木材等材料制造。多樣化的選擇，不僅有利美化整個(gè)環(huán)境，最重要的是能夠符合不同類型的客戶群需要。

　　設(shè)計(jì)師巧妙地將歐洲街景帶入有限的室內(nèi)空間，將一些富有歐洲街道特色的物品巧妙地融匯于有限的空間內(nèi) - 書報(bào)攤﹑舊磚墻、馬賽克地面﹑英雄特刊, 還有傳統(tǒng)典雅的吊燈等。這些歐洲街道的日常生活物品融匯到餐廳當(dāng)中，給食客帶來一個(gè)愉快﹑充滿活力的環(huán)境，同時(shí)也豐富了內(nèi)裝的色彩。餐廳內(nèi)分成三個(gè)不同場(chǎng)景及氣氛，令顧客在用餐時(shí)有不同體驗(yàn)，感受置身于歐洲城市氣息當(dāng)中。

　　餐廳經(jīng)營(yíng)的3個(gè)月內(nèi), 小洋蔥在”開飯喇”的在線餐飲指南得到很高的評(píng)價(jià)，客戶及用餐者亦相當(dāng)滿意及享受兩者兼容的餐廳設(shè)計(jì)。也正因?yàn)槿绱耍⊙笫[的室內(nèi)設(shè)計(jì)也獲得了成功設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)是中國(guó)最具影響力的國(guó)際化商業(yè)設(shè)計(jì)大賽，是國(guó)內(nèi)首個(gè)評(píng)估設(shè)計(jì)商業(yè)和社會(huì)價(jià)值的全球綜合類設(shè)計(jì)大賽，小洋蔥的設(shè)計(jì)彰顯了商業(yè)價(jià)值獲得評(píng)委的一致認(rèn)可。