一種警惕、緊湊的狗，中等體型，正方形輪廓，接合緊密；比例非常協調的頭部略顯苗條，但相對于身軀不顯得太大。短而粗糙的被毛，松弛的皮膚覆蓋著頭部和身軀，小耳朵，"河馬式"的口吻，位置很高的尾巴，給予沙皮犬獨一無二的特殊外貌。幼犬的頭部、頸部和身軀上都覆蓋著松弛的皮膚和皺紋，但成年后，這些皺紋可能只局限于頭部、頸部和馬肩隆等位置。
[產地]： 中國
[體型]
肩高約18~20英寸。體重約45~60磅。雄性通常比雌性略大一些，且身軀更接近正方形，但兩種性別都非常勻稱。沙皮犬的馬肩隆到地面的距離，與他從胸骨前端到臀部后端的距離大致相等。
[頭部和腦袋]
頭部大，苗條，但不過分，驕傲地昂著，前額覆蓋著大量的皺紋，并且從兩側延伸到臉部。眼睛：顏色深，小，杏仁狀，且凹陷，顯示出愁眉不展的表情。顏色淺的狗，眼睛的顏色可能也淺。耳朵：極小，較厚，等邊三角形，尖端略圓；耳朵邊緣卷曲。耳朵靠著頭部平躺著，位置高，距離較寬，朝向腦袋前面，尖端指向眼睛。耳朵可以活動。豎立的耳朵屬于失格。腦袋：平而寬，止部適度發達。口吻：這個品種獨特的特征之一。寬而豐滿，不顯得尖細（從鼻尖到止部的距離與從止部到后枕骨的距離大致相等）。鼻鏡：大而寬，顏色深，黑色最好，但一般與被毛相稱的顏色也可以接受。淺色的沙皮犬，鼻鏡的顏色首選自然色。深奶酪色的沙皮犬，鼻鏡顏色可能是在鼻鏡中心的色素較淺，或整個鼻鏡的色素都比較淺。嘴唇和口吻頂部豐滿，可能導致其比鼻鏡高出一些。舌頭、口腔內上半部、牙齦和上唇，蘭黑色是首選（除了淺色外的任何顏色）；淺色沙皮犬的上述部位應該是淡紫色。有粉紅色斑點的舌頭屬于嚴重缺陷。純粉紅色的舌頭屬于失格（舌頭的顏色可能因為發熱而變淺；需要小心照顧，不要使舌頭的色素變為粉紅色）。牙齒：結實，剪狀咬和。背離剪狀咬和都屬于嚴重缺陷。
[頸部、背線、身軀]
頸部：中等長度，豐滿，與肩胛結合的位置良好。頸部和喉嚨有略顯沉重的褶皺，及松弛的皮膚和豐富的贅肉。
背線：在馬肩隆后面顯得略微凹陷，在短而寬的腰部略微上升。水平、拱起或搖擺的背線屬于缺陷。胸部：寬而深，胸底至少延伸到肘部，腰部下方略微上升。背部：短而結合緊密。
臀部：平坦，尾巴根部的位置非常高，肛門上翹，明顯暴露。
尾巴：非常高的尾根位置是沙皮犬獨特的特征之一。位置低的尾巴屬于缺陷。尾巴在根部顯得粗而圓，尖端細，錐形，卷曲在后背或背部的任意一側。缺乏完整的尾巴屬于失格。
[前軀]
肩胛：肌肉發達，向后傾斜。
前肢：從正面觀察時，直，距離略寬，肘部貼近身軀。從側面觀察時，前肢直，膠骨結實而柔韌。骨骼堅固，但不沉重，中等長度。前肢狼爪是否切除是可選的。
足爪：中等大小，緊湊而穩固，不張開。
[后軀]
肌肉發達，結實，且角度適中。跎骨（飛節）短，從后面觀察時，垂直于地面且彼此平行。后肢狼爪必須切除。足爪與前肢相同。
[被毛]
極度粗硬的被毛是這個品種獨有的特征之一。被毛絕對直，且豎立在身體的主要部位，但一般在四肢的毛發平躺著，略顯平坦。毛發顯得健康，但沒有光澤。被毛的長度范圍從極度短的"馬毛"到略長的"刷毛"都可以，馬肩隆的毛發長度不能超過1英寸。柔軟的被毛、波浪狀的被毛、馬肩隆的被毛長度超過1英寸，或修剪過的被毛都屬于嚴重缺陷。沙皮犬應該顯示出自然的樣子。
[顏色]
只有純色和貂皮色是可以接受的，在評判時，所有顏色相同對待。純色的狗，身上顏色可能有深淺變化，主要是深色，在背部下方和耳朵上。陰影變化必須是與身軀被毛顏色一致，包括遍布被毛的深色毛發。下列顏色屬于失格：白化變種；非純色，例如：虎斑色、雜色、斑點色、及任何顏色組合。
[步態]
評判沙皮犬的動作主要是看小跑。其步態舒展而平穩，當他快速小跑時，由于地心引力的作用，足爪趨向于向身體中心線收攏。步態結合了良好的前軀伸展和強大的后軀驅動力。正確的步態是最基本的。
[氣質]
王者之氣，警惕，聰明，威嚴，貴族氣質，愁眉不展，鎮定而驕傲，天性中立而且對陌生人有點冷淡；但將全部的愛都投入家庭中。沙皮犬站在那里，顯得平靜而自信。
[主要缺陷]
背離剪狀咬和。
斑點舌頭。
柔軟的被毛、波浪狀的被毛、馬肩隆的被毛長度超過1英寸，或修剪過的被毛。
[失格]
立耳。
純粉紅色的舌頭。
缺乏完整的尾巴。
白化變種；非純色，例如：虎斑色、雜色、斑點色、及任何顏色組合。
[名稱的特殊作用]
某些時候，沙皮這個字眼并非如人們想象的這么可愛，他還代指某些腦滿腸肥，面目可憎的人物。
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