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　　一、人體宜喝弱堿性水

　　在生命長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中，人體形成了較為穩(wěn)定的呈微堿性的內(nèi)環(huán)境。正常人血液ph(酸堿度)應(yīng)在7.4左右(7.35-7.45)。這種ph的恒定現(xiàn)象，叫做酸堿平衡。但這部分人只占總?cè)巳旱?0%左右，現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，攝入酸性食物過(guò)多，使人體的酸性大大多于堿性。更多人的體液的ph值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)。

　　初生嬰兒一般屬弱堿性體液，但隨著年歲增長(zhǎng)，隨著體外環(huán)境污染及體內(nèi)不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。人的體液(包括血液)中堿性含量呈下降曲線，標(biāo)志著酸化程度，酸化也就意味著越來(lái)越老化。

　　為了延緩衰老，現(xiàn)代人開(kāi)始重視飲水健康，提倡喝弱堿性水，也就是ph值7.1-7.8的天然水。時(shí)尚女性愛(ài)吃水果、蔬菜，也是因?yàn)檫@些物質(zhì)在體內(nèi)自然代謝會(huì)形成堿性物質(zhì)。實(shí)際上，水是比蔬菜、水果更好的“中和劑”，水中天然礦物質(zhì)不經(jīng)過(guò)代謝就能被人體直接吸收，起到維護(hù)體液平衡的作用。

　　一般來(lái)說(shuō)，來(lái)自天然水源的飲用水都是弱堿性水，比如說(shuō)國(guó)外的依云、富維克，國(guó)內(nèi)的農(nóng)夫山泉等。

　　二、人體酸性化是百病之源

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：人體是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。當(dāng)人體體質(zhì)為弱堿性時(shí)，身體會(huì)感覺(jué)良好;相反，則常有一種疲倦感，時(shí)時(shí)覺(jué)得不舒服。現(xiàn)代人由于肉食、油膩等飲食習(xí)慣，體質(zhì)大多偏酸。美國(guó)醫(yī)學(xué)家、諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授認(rèn)為，酸性體質(zhì)是百病之源。當(dāng)酸性物質(zhì)在體內(nèi)越來(lái)越多時(shí)，量變引起質(zhì)變，就會(huì)引起疾病。

　　日本著名醫(yī)學(xué)博士柳澤文正曾做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)：找100個(gè)癌癥患者抽血檢查，結(jié)果100個(gè)癌癥患者的血液，都呈酸性，也就是酸性體質(zhì)。新的研究證實(shí)，sars病人的體液幾乎也都是酸性的。酸性體質(zhì)不但“蠶食”人的健康，還會(huì)影響孩子的智力。英國(guó)牛津大學(xué)曾經(jīng)對(duì)42位兒童做過(guò)跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)孩子的大腦皮層的堿性越強(qiáng)，智商越高。反之則智商越低。

　　專家建議，最直接的排酸方法就是運(yùn)動(dòng)，使身體大量出汗，帶走體內(nèi)大量的酸性物質(zhì)，調(diào)整酸堿平衡。此外是多多補(bǔ)充堿性物質(zhì)，如茶、醋、弱堿性飲用水等。

　　三、為什么老人兒童不宜常喝純凈水

　　早在2000年7月，新華社專電報(bào)道“專家提醒”：不宜將“純凈水”作為通常飲用水大量地長(zhǎng)期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應(yīng)慎重。純凈水(或稱超純水、蒸餾水)主要是用反滲透法技術(shù)處理制成。它們大多以城市自來(lái)水為水源，在生產(chǎn)過(guò)程中清除水中雜質(zhì)的同時(shí)，也過(guò)濾掉了水中人體必需的礦物元素。

　　水生理學(xué)專家明確指出，這種人造的純水對(duì)人的細(xì)胞來(lái)說(shuō)是個(gè)“異物”。純凈水在失去礦物元素以后，它的水結(jié)構(gòu)和功能也發(fā)生了相應(yīng)的變化，水分子過(guò)分串聯(lián)，變成線團(tuán)化結(jié)構(gòu)，不易通過(guò)細(xì)胞膜被人體吸收。而且這種超純水因?yàn)椴缓魏蔚V物質(zhì)，就有較強(qiáng)的溶解能力，導(dǎo)致人體細(xì)胞內(nèi)的生命動(dòng)力元素逆向滲透，向體外流失。所以純凈水非但不適于老人、兒童，壯年人在運(yùn)動(dòng)出汗后，體內(nèi)鹽分喪失較多的情況下，也不能大量飲用純凈水。

　　那么什么樣的水適合長(zhǎng)期飲用呢?專家表示：我們應(yīng)當(dāng)飲用沒(méi)有污染、沒(méi)有退化的、符合人體生理需要的天然水。天然的好水應(yīng)該來(lái)自優(yōu)質(zhì)的水源、呈弱堿性，富含人體所需的各種礦物質(zhì)。

　　四、不要盲目信賴礦物質(zhì)水

　　近年來(lái)已經(jīng)有很多專家和權(quán)威機(jī)構(gòu)提示過(guò)，人體不宜長(zhǎng)期喝純凈水，因?yàn)樗耆缓V物質(zhì)。因而今年夏天，礦物質(zhì)水特別受百姓歡迎。但營(yíng)養(yǎng)專家提醒，礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上人工添加礦物質(zhì)，這種人工礦物質(zhì)水的ph值多數(shù)呈酸性，并不能讓水恢復(fù)弱堿性的健康態(tài)。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：人體是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。正常人血液ph(酸堿度)應(yīng)在7.35-7.45左右。水也一樣，原始天然的好水大都呈弱堿性，含有鉀、鈣、鈉、鎂和偏硅酸等各種對(duì)人體有益的天然礦物質(zhì)，能與人體所需相吻合。但是對(duì)礦物質(zhì)水的測(cè)試發(fā)現(xiàn)，它的ph值在6.0以下，甚至比純凈水還酸。

　　水的酸堿度是由水中所含的離子決定的，純凈水去掉了所有礦物質(zhì)陽(yáng)離子，所以都偏酸性。而目前礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液，這些酸性的人工礦化液在水中分解，產(chǎn)生大量氯離子和硫酸根離子，反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質(zhì)并不穩(wěn)定，因而無(wú)法象水中的天然礦物質(zhì)那樣被人體細(xì)胞有效吸收。

　　五、專家提示：買瓶裝水一定要看標(biāo)簽

　　很多消費(fèi)者買瓶裝水并沒(méi)有看標(biāo)簽的習(xí)慣。最近，專家提示：國(guó)內(nèi)的飲用水品牌眾多，五花八門，消費(fèi)者其實(shí)可以從標(biāo)簽上看出明顯的區(qū)別。比如說(shuō)，看有無(wú)標(biāo)注水源地：世界上著名的飲用水品牌，都以它的天然水源為自豪。從依云到富維克，到國(guó)內(nèi)的知名品牌農(nóng)夫山泉，在瓶標(biāo)上都會(huì)標(biāo)注其水源地。如果是用城市自來(lái)水作為水源的一般瓶裝水廠家，只會(huì)在瓶標(biāo)上簡(jiǎn)單地標(biāo)出工廠地址。

　　再比如，看有無(wú)標(biāo)注ph值。ph值是酸堿度的標(biāo)志，只有天然弱堿性水才適合人體長(zhǎng)期飲用，而純凈水等偏酸性飲用水只適合偶爾飲用。因此國(guó)外大部分飲用水品牌都會(huì)在瓶貼上標(biāo)注，供消費(fèi)者自主判斷，目前國(guó)內(nèi)只有很少一部分品牌有ph值標(biāo)識(shí)。

　　此外，還可以看有無(wú)qs標(biāo)志等等。專家提示：國(guó)內(nèi)飲料瓶貼上的所有內(nèi)容，都可以看作是廠家給消費(fèi)者的承諾，因?yàn)闃?biāo)簽內(nèi)容做不了假，廠家必須對(duì)標(biāo)簽負(fù)法律責(zé)任。

　　六、喝水一定要看水源

　　英國(guó)科學(xué)家測(cè)量了人體血液中60多種化學(xué)元素含量，與水中元素、地殼元素的分布，發(fā)現(xiàn)三者的豐度曲線有驚人的重合性。這說(shuō)明，水中的礦物元素和營(yíng)養(yǎng)，跟人的健康密切相關(guān)，甚至能影響到遺傳基因和壽命。所以中國(guó)古人才會(huì)說(shuō)，一方水土養(yǎng)一方人。水天生是分三六九等的。

　　唐代陸羽在其所著的《茶經(jīng)》中，將水界定為三個(gè)等級(jí)，“山水上，江水中，井水下”;相傳他曾著《水品》(或《泉品》)，品評(píng)天下名泉名水，將宜煎茶的水按水質(zhì)好壞分為二十等。而另一個(gè)人，生平嗜茶的乾隆皇帝，一口氣把北京的玉泉和濟(jì)南的趵突泉都封了“天下第一泉”。

　　這些例子證明了只有優(yōu)質(zhì)的天然水品質(zhì)才好，才符合人體健康。現(xiàn)代人常喝純凈水和礦物質(zhì)水，以為很時(shí)尚，事實(shí)上這些水大多以城市自來(lái)水為水源，水生理學(xué)專家明確指出，這種人造水對(duì)人的細(xì)胞來(lái)說(shuō)是個(gè)“異物”，水結(jié)構(gòu)和功能都發(fā)生了相應(yīng)的變化，不宜長(zhǎng)期飲用。所以，買水之前，千萬(wàn)要看好這水來(lái)自什么水源。如果是用自來(lái)水作為水源的水，只會(huì)在瓶標(biāo)上簡(jiǎn)單地標(biāo)出工廠地址。即使同樣是天然水，水質(zhì)也不一定相同，好的水源才有好水質(zhì)。